Com mais de 15 anos de experiência na Televisão, Anthony Bourdain viajou por mais de 80 países. Esteve em zonas de guerra, jantou com o Presidente dos Estados Unidos (Barack Obama), recebeu tatuagens embriagado, de membros da tribo Iban e comeu em salas de jantar pouco amistosas. Como anfitrião, escritor e chef, ele sabia melhor do que ninguém que a…

1. Colecção Privada Domingos Franco Roxo Rosé 2016, José Maria da Fonseca O acompanhamento ideal para os seus pratos de verão. A joia da península de Setúbal. Um moscatel roxo, um rosé de tonalidade salmão de aroma exuberante a lichias, flores brancas e jasmim.   2. Moscatel de Setúbal, Venâncio Costa Lima Um moscatel para ser apreciado com frutos secos,…

1. Laranja com molho de tomate   As mulheres grávidas desejam coisas muito estranhas. Para isso Vicky Jacob-Ebbinghaus e Juarez Rodrigues dedicaram-se a documentar os pratos favoritos das mulheres grávidas num livro de receitas on-line, chamado “Eating for Two”. Tudo desde “Bife e gelado” para “Oreos com pasta dos dentes“ até “Fósforos queimados”. Todas as receitas que eles receberam foram…

  [nonoNetLucro] Gaggan é um restaurante sediado em Bangkok, Tailândia e considerado um dos melhores restaurantes do mundo. A sua lista é apenas uma. Um conjunto de 25 pratos personificados em “emojis”, sim “emojis” aqueles bonequinhos que todos utilizamos nas redes sociais e aplicações de conversação para exprimir algo. Tendo em conta os 50 melhores restaurantes do mundo o Chef…

1. Salada de tomate mediterrânica O Peen Cuisine é um blog de culinária que tem como missão para partilhar receitas que estimulam o apetite (entre outras coisas). Com novas receitas infundidas em erotismo publicadas semanalmente, o objetivo é ajudar os leitores a fazer amor e a fazer comida. Eis aqui 10 bons exemplos em imagens:   2.Salada de Tofu  …

1. Murganheira Malvasia Fina Bruto O seu aroma é floral e frutado, com sabor a frutos secos, equilibrado e de boa acidez. Ideal para pratos de aves. A sua casta é a malvazia-fina. O seu preço ronda os euros.   2. Ribeiro Santo Pinha Bruto Espumante de boa acidez, equilibrado e com notas finais secas e crocantes. As suas castas…

1. Whiskey Ornaments E que tal na decoração da árvore de Natal ao invés das tradicionais bolas de plástico ou de vidro umas bolas com whisky? Estas bolas de decoração de Natal são preenchidas com whisky real. São compostas por uma mistura especial de whisky europeus. Estas bolas podem ser consumidas quando o Natal está a ser uma pasmaceira.  …

1. wd~50: The Cookbook Nome de referência na alta cozinha, Wylie Dufresne reuniu num livro de receitas juntamente com Peter Meehan tudo o que fez no wd ~ 50 (um dos restaurantes mais inovadores e de referência em Nova York).   2. My Mother’s Kitchen: Breakfast, Lunch, Dinner an the meaning of Life Este livro é uma homenagem à mãe…

  Olá 🙂 Voltamos novamente com ideias para partes para este Inverno gelado. Desta vez com Lauren Ko, cozinheira que esteve na confecção de pizzas cerca de um ano. Desta vez no forno de Lauren Ko estão maravilhosas tartes que são uma autêntica obra de arte em que até custa imaginar o cravar da faca nestes lindos preenchimentos de frutas…

Com a chegada do Outono e as temperaturas a cair, voltamos a ter vontade de comer alimentos mais energéticos e quentes. As tartes são um doce tradicional desta época do ano. É uma ótima maneira de cozinhar as frutas mais abundantes desta época do ano tais como: maçã, abobora, pera etc. Ao invés de montar a tarte da forma padrão,…