O aneto é uma das ervas aromáticas mais usadas na culinária escandinava. Em Portugal é pouco conhecida mas, vale a pena aprendermos um pouco mais sobre esta erva aromática e de boa qualidade.   1. O que é o aneto Anethum graveolens é o nome botânico do aneto que também pode ser chamado de endro (brasileiro) ou dill (inglês), parente…

1. Cozer espargos na água Ao cozinhar os espargos em água a ferver, estamos a retirar-lhes toda a vitamina C. A melhor forma de cozinhar espargos é grelhar. Grelhe-os até ficarem tenros e chocantes, e não moles.   2. Deitar fora o líquido do iogurte O líquido tradicional no topo do iogurte é rico em vitamina B12m sais minerais, cálcio…

Os feijões são potências nutricionais repletos de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, ferro, potássio e baixo teor de gordura; mas esse alimento poderoso também pode representar riscos potenciais à saúde. [nonoNetLucro]   1. Podem prevenir doenças cardíacas Estudos mostraram que as pessoas que consomem mais leguminosas têm um menor risco de doenças cardíacas, e os fitoquímicos encontrados nos feijões…

Embora existam muitos alimentos que durarão décadas quando armazenados adequadamente (trigo, feijão, macarrão, etc.), existem alguns alimentos que duram para sempre sem enlatamento, congelamento ou desidratação. Se você é novo no armazenamento de alimentos, esses itens básicos são uma ótima maneira de começar. Eles são os alimentos mais duradouros do mundo e costumam ser referidos como “alimentos para sempre”. Tecnicamente,…

Quando você pensa em vitamina C, sua mente imediatamente vai para laranjas, mas essas outras frutas e vegetais deliciosos contêm mais vitamina C que pode ajudar a mantê-lo livre de gripes e resfriados.   1. Morango Em comparação com os 70 mg de vitamina C de uma laranja, uma porção dessas frutas doces contém 85 mg. Morangos também têm uma…

Cuidado: Você provavelmente encontrará alguns de seus alimentos favoritos nesta lista. Antes de você bufar e reclamar, lembre-se do velho ditado – tudo com moderação! A recomendação é limitar os açúcares adicionados a 36 gramas por dia para homens e 24 gramas para mulheres. Esse é um objetivo razoável, considerando que os alimentos ricos em açúcar podem causar ganho de…

1. Queijo Cottage O cottage com frutas é um dos favoritos da hora do lanche, recheado de proteína e cálcio. Mas se você está com o objetivo de reduzir o seu sódio, você pode querer pular estes queijo cremoso, já que ele é realmente um alimento rico em sódio. O queijo cottage tem pelo menos 400 mg de sódio por…

Nenhuma lista de vegetais mais saudáveis estaria completa sem essas potências nutritivas. [sextoNetLucro] 1. Cebola Você vai tirar o máximo proveito dos antioxidantes que combatem o câncer desses vegetais comendo-os crus; cozinhar cebolas reduz significativamente os benefícios dos fitoquímicos que protegem contra o câncer de pulmão e próstata. 2. Milho Com ou sem espiga, tudo é bom! Um estudo do…

Não se desfaça desses ingredientes comuns ainda – eles têm uma durabilidade incrível. 1. Massa seca Se você cozinhar e comer depois de uma década, por exemplo, pode até perder um pouco de sabor, mas a massa seca não aberta é comestível para sempre. 2. Feijão (seco ou enlatado) Eles estarão prontos para serem cozidos, mesmo que tenham ficado escondidos…

Frutas e vegetais congelados são pré-cortados, lavados, prontos para serem usados e totalmente convenientes. À medida que o seu perfil nutricional aumenta, o congelamento de frutas e legumes no seu auge pode, na verdade, ser uma opção mais saudável do que comprar produtos fora de época. Passeie pela seção dos congelados e jogue alguns pacotes dessas delícias no carrinho para…