Os 10 melhores países do mundo para apreciar a gastronomia

Está há procura das melhores experiências culinárias? Não procure mais então. Neste artigo, vamos explorar os dez principais países que oferecem um cenário gastronómico excecional. Desde comida de rua deliciosa a restaurantes gourmet, estes países são conhecidos pelos seus pratos deliciosos e pelas diversas tradições culinárias.

1. Tailândia

O calor picante de um ótimo caril ou o sabor explosivo do molho de amendoim. Essas delícias são apenas parte das deliciosas opções que você pode encontrar num autêntico prato da Tailândia.

Muitas vezes servida com arroz e legumes, a comida tailandesa é um grande sucesso para muitas famílias, não importa onde você chame de lar. No entanto, assim como a comida chinesa, o que você leva para a viagem pode não ser tão autêntico quanto saber como fazer estes pratos culturalmente ricos.

Se você gosta de caril, porém se não gosta do calor intenso que vem de um caril verde, que é o mais picante, pode experimentar o Panang ou o Thai Curry.

Outro prato popular na Tailândia e noutras regiões é Kai Med Ma Muang ou Frango com Castanha de Caju. Este prato salteado é uma refeição simples e rica em vegetais que pode ser servida com arroz ou com o seu macarrão favorito para uma refeição saborosa e fácil.

Para a sobremesa, uma porção de arroz doce, fatias de manga e leite condensado, conhecido como Kao Niew Ma Muang, é um deleite saboroso após qualquer refeição tailandesa.

2. Grécia

Quando se trata da Grécia, o tamanho não diminui os ricos sabores do Mediterrâneo que irão atacar o seu paladar quando você desfrutar de um almoço leve como uma simples salada grega de salmão.

Feito com uma cama de legumes frescos e queijo Feta com salmão perfeitamente cozido e um rico vinagrete, este prato é uma refeição imperdível em menos de 20 minutos.

Você não pode falhar a degustação de Kabobs de Camarão Mediterrâneo se você gosta de frutos do mar. O prato é levemente temperados com alho e ervas e facilmente combinados com legumes grelhados, uma simples salada grega ou como atração principal de uma deliciosa massa.

Loukoumades é um donut grego “do tamanho de uma trinca” que certamente irá gradar qualquer amante de sobremesas após uma ótima refeição. Esses buracos de rosquinha “vidrados” são feitos com ingredientes simples, fazem o suficiente para toda a família e são perfeitos, não importa quantos você queira comer.

3. México

Vá para o sul da fronteira e experimente um pouco da autêntica comida mexicana que vai fazer você ansiar por uma visita. Se você estiver cansado depois de uma longa noite, experimente uma porção quente de Chilorio com batatas para o pequeno almoço para começar o dia com energia. Este guisado, qualquer carne estufada refogada, caseira e deliciosa, também é perfeito para um taco na hora do almoço.

Se você estiver com pressa e quiser uma refeição quando chegar a casa, adicione feijão preto, costelinha de porco, água, rum, metades de cabeça de alho, cebola, sal, louro, oregãos, cominhos e pimenta vermelha esmagada em lume brando e deixe refogar cerca de oito horas.

A sopa de feijão preto resultante é fantástica para uma noite fria. Bunuelos ou batatas fritas com canela são um acompanhamento leve e saboroso para frutas, gelados ou qualquer outra guloseima favorita.

4. Itália

Tagliatelle al Ragù, conhecido como “esparguete à bolonhesa” para os não italianos, é um prato farto de carne de porco moída na hora e carne bovina misturada com aipo, cenoura, cebola, tomate e vinho tinto.

Servido sobre macarrão tagliatelle cozido, que dizem ser inspirado no cabelo loiro encaracolado de Lucrezia Borgia, uma nobre italiana do século XVI, este molho chamado de “ragù” é imperdível. Rale na hora um pouco de Parmesiano Reggiano por cima e você terá uma adorável e autêntica refeição italiana. Porém faça um favor aos italianos e não chame de esparguete à bolonhesa.

Alcachofra frita, ou Carciofo alla Guidia em italiano, é uma iguaria popular para qualquer mesa de jantar. Este prato é requintado simplesmente pelo tempo que leva para fazer e a sua textura crocante e noz.

Tiramisu, que se traduz como “Levante-me” em italiano, dizia-se que vinha de um bordel. Esta sobremesa sempre famosa, feita com camadas de biscoitos amanteigados que foram mergulhados um a um numa rica mistura de creme de queijo mascarpone e sua preferência de pó de café, é o final perfeito para qualquer refeição italiana. Às vezes as pessoas adicionam chocolate em pó, contudo será apenas o café para um “purista”.

5. Japão

O sushi é facilmente um dos pratos mais populares do Japão. Nenhuma discussão sobre a culinária japonesa estaria completa sem ela. Distintamente japonês, o Sushi consiste em peixe conservado em arroz fermentado. Muitas vezes é feito com arroz com vinagre e peixe fresco e estilizado de várias maneiras.

Kaiseki, ou “curso de degustação”, é o que há de melhor na culinária japonesa requintada. Composto por várias amostras comestíveis diferentes, esta delicada entrada permite-lhe ter várias experiências de sabor num só prato.

Enquanto o Japão oferece sobremesas delicadas como Cheesecake de Mousse de Chá Verde, você deve aproveitar o bolo de mel Kasutera ou Castella. Feito com apenas quatro ingredientes, incluindo farinha, açúcar, leite e mel, esta sobremesa fofa é obrigatória se você quiser um encontro tradicional japonês.

6. Peru

A cultura peruana é uma bela mistura de influências europeias e sul-americanas e combinou contradições para criar uma cultura própria.

Se você estiver com disposição para uma generosa porção de comida caseira peruana, nada melhor do que uma porção de Aji de Gallina ou ensopado de frango peruano. Este prato combina uma quantidade saudável de frango desfiado cozido num molho cremoso ao estilo francês com pimenta Aji Amarillo.

Esta refeição picante certamente atingirá todas as suas notas de prazer antes mesmo de chegar à sobremesa, pois combina perfeitamente com arroz, macarrão ou legumes assados.

Se você prefere carne vermelha, o Lomo Saltado é a refeição perfeita durante a semana. No entanto, se você estiver adquirindo a sua comida local, convém encontrar um talho que possa obter uma bela carne de três pontas cortada em fatias com menos de 300 gramas. Sal e pimenta a sua carne tri-tip a gosto.

Adicione cebola em fatias finas, fatias de tomate sem sementes e sem pele e pimenta amarela para uma versão autêntica deste favorito peruano. Se você puder encontrar pimentas Aji Amarillo, elas vão tornar este um prato peruano genuinamente autêntico.

Salpique um pouco de molho de soja e vinagre destilado e você terá um belo prato principal. Combine-o com batatas fritas crocantes ou tater tots e você vai agradar até o comensal mais exigente em sua mesa.

Experimente o Arroz Con Leche ou o Pudim de Arroz Peruano para uma sobremesa maravilhosamente cremosa. Esta sobremesa leve, feita com leite integral, um pau de canela fresco, sal e uma boa dose de paciência, é como um pequeno e sedoso sabor do Peru, não importa onde você more.

7. China

Já na China Medieval, o Pato à Pequim Assado era servido a todos, desde chefes de estado a dignitários estrangeiros, e é considerado um “prato real”.

Esta iguaria, elogiada pela sua casca fina e crocante, costuma ser servida fatiada com panquecas, molho de feijão doce ou puré de alho e molho de soja.

De qualquer forma, este prato é tão tradicional quanto o da China e deve ser aproveitado se você estiver a ir para uma autêntica refeição chinesa.

Dim Sum é famoso na China e em todo o mundo e é muito parecido com um prato chinês. Com mais de 1.000 opções de pratos, essa célebre refeição costuma ser servida no pequeno almoço ou no lanche da tarde.

Conhecido como Doufa Hua, o Pudim de Leite de Soja é o preferido dos chineses e é tradicionalmente servido em casa após o jantar.

8. Líbano

Se você quer algo autêntico, não pode falhar com o Kibbeh, o prato nacional do Líbano. Estes croquetes fritos em forma de torpedo são embalados com bulgur, carne picada, cebola e pinhões salteados.

Se você estiver com disposição para algo leve, não procure mais, Tabule. Uma salada feita de hortelã, salsa, tomates frescos, azeitonas, cebolas e bulgur ou cuscuz, este alimento colorido é excelente como acompanhamento ou prato principal.

Uma sobremesa crocante e cremosa conhecida como Kunāfah é um belo final para uma refeição tradicional libanesa, especialmente se você gosta do sabor dos cítricos.

9. Cajun

Nada diz “Cajun” como um camarão frito e quiabo Po-Boy. Essas opções recheadas e centradas em frutos do mar não podem ser superadas como uma sanduíche, exceto por outro prato com o tema Cajun.

O gumbo de camarão e linguiça não é tão antigo quanto Nova Orleans, mas é uma opção atraente para quem quer uma opção de gumbo que combina duas ótimas variedades de carne.

Não podemos falar de cajun e crioulo sem mencionar o bourbon, e nada fica melhor depois de um jantar cajun do que pudim de pão crioulo com molho de bourbon. Suave e quente, esta sobremesa certamente vai atingir aquele ponto de conforto que você está a morrer de vontade de domar e vai fazer as delícias da família e dos amigos que se reuniram à sua mesa.

10. Vietname

Phở é facilmente um dos pratos vietnamitas mais conhecidos fora do Vietname. Dentro do país, é um favorito de todos os tempos. Batizado com o nome do macarrão no prato, Phở é um caldo leve que permite que o macarrão se misture com as lascas de carne malpassada ou frango cozido.

Cơm tấm é um prato de origem humilde feito de arroz “quebrado” ou grãos de arroz quebrados que não eram vendidos. Embora existam várias maneiras de fazer o prato, a mais comum é cơm tấm sườn nướng ốp la.

Esta versão combina um ovo frito com uma costeleta de porco grelhada caramelizada. O prato é coberto com pimenta, molho de peixe e açúcar e regado com óleo de cebola verde. Adicione um lado de cenouras em conserva, daikon, fatias de pepino e tomates. As cascas de porco trituradas e as chalotas são a guarnição perfeita para este humilde prato.

Se você quiser uma sobremesa tradicional vietnamita, não procure mais do que as bolas de sésamo vietnamitas. Crocantes por fora por causa da fritura e com uma camada externa de sementes de sésamo branco, e embalados com pasta de feijão mungo, essas pequenas guloseimas costumam ser vendidas como um lanche por vendedores de comida de rua no Vietname.