Degustação

As 10 melhores churrasqueiras de chapa

Qual é a diferença entre uma chapa de superfície plana e uma grelha?

Uma chapa e uma grelha são superfícies de cozimento semelhantes, porém os termos são frequentemente usados de forma bem diferente. Embora uma superfície plana geralmente se refira a um tipo específico de grelha com uma superfície de cozimento plana, uma frigideira pode ser qualquer superfície de cozimento plana, incluindo aquelas em fogões de mesa. Ambas são usadas para cozinhar vários alimentos, como panquecas, hambúrgueres e vegetais entre outros.

 

  • Por que usar uma churrasqueira de chapa?

    Uma grelha plana oferece versatilidade e conveniência para cozinhar uma variedade de alimentos. Com a sua grande superfície de cozimento, você pode preparar vários alimentos de uma só vez. A distribuição uniforme do calor garante um cozimento consistente, enquanto a alta retenção de calor da frigideira permite um cozimento rápido e eficiente. Além disso, a ausência de grelhas ou grelhadores torna mais fácil cozinhar alimentos delicados e limpá-los rapidamente.

    Não temos o problema das chamas numa superfície plana, o que geralmente torna o churrasco mais seguro do que grelhadores, desde que você mantenha os dedos livres da superfície de cozimento. Eles também são ótimos para cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo (pense por exemplo no pequeno-almoço e no almoço), devido ao grande espaço para cozinhar e ao perfil de calor consistente em toda a grelha.

     

    É melhor cozinhar um bom bife numa chapa ou na grelha?

    Quando se trata de cozinhar um bom bife, usar uma chapa oferece vantagens em relação a uma grelha tradicional. A distribuição uniforme do calor e o contacto direto com a superfície plana criam uma selagem deliciosa. Ao contrário da chama aberta de uma grelha, uma grelha plana fornece mais controlo para um cozimento consistente. Experimente os dois métodos para encontrar a sua técnica favorita, porém uma coisa é certa: se você gosta de um bife cozido médio ou mais mal-passado, uma grelha plana permite uma fácil captação da temperatura de cozimento e um acabamento consistente de ponta a ponta.

     

    Uma grelha também pode ser usada como uma chapa?

    Sim, uma frigideira pode ser utilizada como superfície de cozimento plana. Embora muitas grelhas tenham uma área de cozimento plana que funciona de forma semelhante a uma grelha plana, nem todas as grelhas são adequadas para cozinhar a alta temperatura. Verifique sempre as especificações e a tolerância ao calor da sua grelha antes de a usar como superfície plana. Confirme sempre o calor com cuidado para evitar queimar demasiado os alimentos (ou carbonização do jantar).

     

    Como manter a sua chapa

    Para garantir a longevidade e o desempenho ideal da sua chapa plana, a manutenção regular é fundamental. Comece por limpar e lubrificar a chapa regularmente para evitar qualquer acumulo de resíduos. Use uma escova ou raspador para remover qualquer resíduo preso. Também é importante manter os queimadores limpos para uma distribuição eficiente do calor. Quando não estiver em uso, guarde a sua chapa numa área seca e coberta para evitar ferrugem. Por fim, não se esqueça de seguir as instruções do fabricante para manutenção e cuidados.

     

    Como limpar uma chapa

    Para limpar uma grelha plana, comece por usar uma escova ou raspador para remover quaisquer restos de comida da superfície. De seguida, limpe a sua chapa com um pano húmido ou esponja para remover qualquer resíduo restante. Para evitar ferrugem, aplique uma fina camada de óleo de cozinha na frigideira. Certifique-se de limpar a caixa de gordura regularmente para evitar entupimentos. Ao limpar a frigideira, evite usar produtos químicos agressivos que a possam danificar. Lembre-se de seguir estas etapas para manter a sua chapa plana em perfeitas condições.

     

    Como temperar bem uma chapa

    Para temperar uma chapa, comece por a pré-aquecer e aplique uma fina camada de óleo com papel de cozinha ou com um pincel. Certifique-se de que o óleo esteja espalhado de forma uniforme pela superfície. Deixe o óleo aquecer e formar uma camada protetora. Para melhores resultados, repita o processo de tempero várias vezes. O tempero não só evita que os alimentos fiquem “amarrados”, assim como também acrescenta sabor à comida. Lembre-se de fazer a manutenção da sua chapa limpando-a e lubrificando-a regularmente, seguindo as instruções do fabricante para cuidados e manutenção.

     

  • 1. Steelmade Flat Top for Outdoor Grill

    Vamos começar com o básico. Talvez você já tenha uma grelha e simplesmente queira uma chapa plana para usar com o que você já tem. O Steelmade Flat Top é um acessório versátil projetado exatamente para essa finalidade. Com a sua grande superfície de cozimento plana, você pode grelhar, fritar e cozinhar facilmente uma variedade de pratos, ao mesmo tempo em que usa as grelhas da grelha (bife e ovos nunca combinaram tão bem). Feita de materiais duráveis, esta chapa de topo garante um uso duradouro. Também é fácil de instalar e remover de churrasqueiras externas compatíveis, permitindo transições perfeitas.

     

    2. Prestone Electric Tilt-N-Fold Griddle

    A grelha elétrica Tilt-N-Fold da Prestone é uma grelha elétrica projetada com um recurso conveniente de inclinação e dobra, facilitando o armazenamento quando não estiver em uso. Esta é a chapa para usar dentro de casa ou, se você tiver uma cozinha externa no pátio, também é ótima para a usar lá, desde que tenha tomada elétrica. A sua superfície de cozimento anti-aderente garante uma libertação de alimentos sem complicações, enquanto o controlo de temperatura ajustável permite um cozimento preciso.

    Esta chapa versátil é perfeita para fazer panquecas, ovos e outros pratos favoritos do café da manhã. O seu tamanho compacto torna-o ideal para pequenas cozinhas ou espaços para cozinhar ao ar livre. Com a grelha elétrica Tilt-N-Fold da Prestone, você pode desfrutar de refeições deliciosas sem ocupar muito espaço na sua cozinha.

     

    3. Razor 4-Burner Griddle

    A grelha Razor 4-Top Flat Top é uma potência culinária projetada para elevar as experiências culinárias a novos patamares, Sendo que faz exatamente isso. Com o seu design elegante e compacto, ele integra-se perfeitamente em qualquer cozinha externa ou churrasqueira, seja num restaurante profissional ou no seu quintal. A grelha possui quatro zonas de cozedura independentes, permitindo uma cozedura versátil de vários pratos em simultâneo.

    A sua superfície de cozimento em aço inoxidável de alto desempenho garante distribuição uniforme de calor, reduzindo pontos quentes e garantindo resultados consistentes. A grelha Razor 4-Top Flat Top não é apenas uma ferramenta para cozinhar, assim como também é uma tela para a criatividade culinária, permitindo que chefs e cozinheiros explorem uma ampla gama de técnicas, desde tostar e grelhar até refogar e fritar.

     

    4. Blackstone 1554 Cooking 4 Burner Flat Top Gas Grill

    A churrasqueira a gás Blackstone 1554 Cooking 4 queimadores Flat Top oferece uma superfície de cozimento generosamente espaçosa com quatro queimadores, proporcionando amplo espaço para cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. O seu design plano permite opções versáteis de cozimento com espaço para evitar contaminação cruzada, tornando-o ideal para tudo, desde panquecas e hambúrgueres até salteados e kebabs.

    Com fácil ignição e controlo de temperatura, você terá controlo total sobre a sua experiência culinária. Feita com materiais duráveis, esta churrasqueira a gás foi construída para resistir ao uso ao ar livre, uma coisa boa, porque convidar os seus amigos para uma sessão de churrasco ao fim de semana ficou muito mais interessante.

     

    5. Pit Boss 4-Burn Flat Top Griddle

    A chapa Pit Boss 4-Burn Flat Top é para o chef experiente ao ar livre. Pontos extras se o chef for um mestre em churrasco. Com quatro queimadores, proporciona uma distribuição uniforme do calor (ao contrário do Razor, que opera com quatro zonas de cozimento distintas), garantindo resultados de cozimento consistentes. A espaçosa superfície de cozimento permite cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo com acabamentos consistentes, poupando tempo e esforço.

  • Além disso, o sistema de gestão de gordura ajuda a manter a grelha limpa, facilitando a limpeza. Desde hambúrgueres esmagados até aos seus grelhados favoritos, esta grelha robusta garante durabilidade e longevidade para todas as suas aventuras culinárias ao ar livre. É ótima para grandes volumes, tornando-a perfeita para churrascos ou festas de aniversário.

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