10 receitas impressionantes com ovos que mesmo de experimentar

 

1. Faça Ovos em caçarolas Cocotte

Estas caçarolas podem ser conhecidas pelo seu pão, no entanto os franceses adoram os seus ovos. A cocotte é uma espécie de panela (geralmente de cerâmica ou ferro fundido) na qual os ovos são cozidos, juntamente com uma variedade de outros ingredientes de acordo com o gosto. Esta receita sugere uma grande variedade de ingredientes, incluindo salmão fumado, cogumelos, ervas, presunto, espinafres, queijo de cabra e creme.

 

2. Cozinhe ovos em molho de tomate

Este prato de ovos vegetariano norte-africano é perfeito para o seu próximo brunch. O seu nome tradicional é Shakshuka e é feito com ovos escalfados num molho de tomate temperado saboroso. Pronto em 30 minutos, tem pimenta em pó, pimentão doce (paprica), cominhos e ervas frescas para enfeitar.

 

3. Mexa os ovos numa sopa especial

Esta receita de sopa de ovo não poderia ser mais fácil. É um caldo completo com gengibre e molho de soja. É uma das sopas mais aconchegantes no inverno perfeito e uma maneira super saborosa de obter a sua dose de omega 3.

 

4. Ovos cozidos no forno

Estes pedaços de abacate assados estão cheios de bons óleos (pense no ómega 3) e são tão saborosos quanto bonitos de se olhar. Sem mencionar que você terá menos limpeza para fazer.

 

5. Cozinhe ovos escoceses mais saudáveis

Os ovos escoceses tradicionais são absolutamente deliciosos, no entanto não são os pratos mais adequados para a dieta quando fritos. Cozinhe de uma forma mais saudável com esta receita fácil que as leva ao forno.

 

 

6. Faça ovos escalfados no micro-ondas

Você sabia que pode realmente cozinhar ovos escalfados no micro-ondas? É verdade, e você pode até obter aquela gema a escorrer irresistível em menos de um minuto. Experimente você mesmo esta receita maravilhosa.

 

7. Cozinhe os ovos em tigelas de pão

Uma das melhores razões para fazer estas tigelas de presunto, ovos e queijo em vez de ovos fritos e que você não fica sem lavar a louça depois de os cozinhar. Envolvidos em papel alumínio e assados, estes pãezinhos deliciosos são perfeitos para uma refeição matinal rápida ou até mesmo para um pequeno-almoço ou jantar.

 

8. Ovos cozidos em galettes

O brunch tornou-se mais chique com essas galettes de ovo assadas com creme de leite e pimentão do chef inglês-israelense Yotam Ottolenghi. Traços de especiarias aromáticas do Médio Oriente e um centro de ovo delicadamente assado tornam-nos um verdadeiro deleite.

 

9. Faça ovos escalfados usando a técnica de Sous-Vide

Para uns ovos escalfados perfeitos, utilize a técnica do ovo Arzak. Foi inventado pelo chef espanhol Juan Mari Arzak e consiste em embrulhar ovos em filme plástico antes de os cozinhar. Chega de lutar com a técnica de soltar e girar.

 

 

10. Frite os seus ovos em anéis de cebola

Aqui está um ótimo truque de ovo frito que ajudará a conter a sua forma na frigideira. Partir o ovo num anel de cebola cozida. A combinação de panados crocantes e gema de ovo pegajosa certamente o vai conquistar.



Mais: , | Por: Rita Ferraz