10 pratos populares da cozinha tradicional portuguesa

A comida portuguesa é a melhor por muitas razões. É deliciosa e tem sempre o tempero perfeito. Todos os ingredientes e sabores são aprimorados. Como os portugueses adoram carne e peixe, às vezes até os misturam, e acaba por ser sempre uma excelente combinação.

Os pratos portugueses não são apenas ingredientes saborosos que combinam bem. São tradições e memórias. Contam histórias sobre reunir famílias aos domingos. Por trás de todo prato português, há a receita de uma mãe, de uma tia, de uma avó, de uma mulher. Esta é uma das razões pelas quais a comida portuguesa é tão especial.

 

1. Arroz de Marisco

Para iniciar os 10 melhores pratos portugueses que você deve experimentar, sugerimos o Arroz de Marisco, que é um arroz de frutos do mar. As receitas variam dependendo da região em que são feitas. Camarões, amêijoas, lagosta, mexilhões, às vezes até tamboril, são alguns dos frutos do mar que você pode encontrar no seu prato para acompanhar um delicioso arroz. Se você gosta de frutos do mar, vale a pena experimentar este prato tradicional, porque podemos garantir que você vai gostar.

 

2. Pataniscas de bacalhau

Outro prato português que você deve experimentar são as Pataniscas de bacalhau. Semelhante a um prato de peixe à milanesa, contudo tem um sabor diferente, pois é feito apenas com farinha e ovos. Geralmente são servidos no que chamamos de adegas ou tascas. Pode ser servido com arroz de tomate ou arroz de feijão. Você irá encontrar facilmente este prato em Lisboa, como prato principal, mas também como entrada, se assim o desejar.

 

Bacalhau à Brás

3. Bacalhau à brás

Você tem que experimentar o Bacalhau à brás. Este prato nasceu em Lisboa, especificamente no Bairro Alto. Foi criado por um proprietário de bar de vinhos, chamado Brás. Pelo menos, esta é a história que é espalhada na cidade.

O bacalhau à brás é muito fácil e rápido de fazer. O bacalhau é preparado com ovos e batatas amassadas em lume brando. Simples e delicioso, temos a certeza que você vai adorar.

 

4. Carne assada

A razão pela qual este prato está entre os nossos 10 melhores pratos portugueses, que você deve experimentar, é porque é o favorito de Portugal para reunir a família aos domingos. Se for bem feito, a carne é muito macia. As pessoas costumam escolher entre vitela ou cordeiro. Juntamente com batatas assadas, é definitivamente um dos pratos portugueses mais tradicionais que você certamente irá ouvir falar.

 

5. Bolinhos de bacalhau

Bolinhos de bacalhau são, o que podemos chamar de “pastel de bacalhau”, é um bolinho redondo frito feito com bacalhau e batatas. Esta receita tradicional é deliciosa e está em famílias portuguesas há décadas. Toda a mulher de toda família sabe confeccionar bolinhos de bacalhau. Então, se você ainda não experimentou o tradicional bolinho de bacalhau, também conhecido como pastel de bacalhau, é hora de o fazer. Em muitos restaurantes, eles são servidos como entradas. Então você encontrará facilmente um lugar para os experimentar.

 

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    6. Sardinhas Assadas

    Um dos pratos portugueses que você deve experimentar são as populares Sardinhas Assadas. Durante o verão, especialmente durante o mês de Junho, você vai encontrar este prato por toda a cidade. Você encontra sardinhas assadas em restaurantes, onde serão servidas com um lado de batatas e legumes cozidos. No entanto, se você estiver na cidade de Lisboa durante o mês de Junho, terá a hipótese de experimentar as celebrações do Santo Popular (Santo António). Por isso, recomendamos que você caminhe até as áreas de Alfama e tente comer esta iguaria na rua, como foi servido originalmente séculos atrás: com uma boa fatia de pão. Os portugueses adoram, porque todos o molho saboroso da sardinha assada é absorvido pelo pão. Isto é uma tradição. Em Portugal, todo a gente come sardinhas em Junho.

     

    7. Polvo à Lagareiro

    Então você também deve experimentar o prato Polvo à lagareiro. Este prato tradicional é o modo preferido dos portugueses comerem polvo. O polvo é escaldado primeiro e depois vai ao forno juntamente com as batatas. Quando estiver pronto, é servido com azeite e salsa picada. É bem simples, tem um sabor delicioso.

     

    Bacalhau à Braga

    8. Bacalhau à Braga

    Você provavelmente já sabe que existem inúmeros pratos de bacalhau em Portugal. Existem muitas receitas e maneiras de preparar o bacalhau. Uma vez que os portugueses estão intimamente ligados ao mar, muitos dos seus pratos tradicionais são à base de peixe.

    O bacalhau à Braga é um dos nossos pratos favoritos. É muito fácil de preparar. As postas de bacalhau são fritas, juntamente com as batatas às rodelas, depois um guisado de cebola com pickles é colocado em cima. Tem um sabor delicioso.

     

    9. Carne de porco à alentejana

    A carne à alentejana. Leva um preparado de amêijoas, com carne de porco e batatas aos cubos para serem fritos. Se você tem dúvidas e não sabe ao certo se deseja comer frutos do mar com carne, tem de experimentar comer a Carne à alentejana, que combina perfeitamente os dois. Este prato tradicional é do Algarve, chama-se Carne à alentejana porque a carne de porco era originária do Alentejo.

     

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    francesinha - prato típico do Porto

    10. Francesinha

    O que é a Francesinha? Primeiro de tudo, você precisa saber que “francesinha” significa “menina francesa” em português. A Francesinha foi criada por Daniel David Silva, que vive em França há décadas. Quando regressou a Portugal com as influências do croque-monsieur, o que levou à Francesinha. Este prato português é basicamente um croque-monsieur revisitado, um sanduíche de pão torrado com presunto e queijo. Chama-se francesinha porque se diz que Daniel David Silva disse que as francesas eram as mais bonitas.

    Então, este prato português é basicamente um croque-monsieur, no entanto tem mais camadas de queijo e carne, depois é coberto com um molho forte e picante. É servido com um lado de batatas fritas. Este prato é muito apreciado pelos portugueses, especialmente no Porto, pois foi a cidade pioneira onde Francesinha nasceu. Se você quiser experimentar este prato enquanto estiver em Lisboa, poderá ir ao restaurante O Tacinho. O dono do restaurante é do Porto e trouxe a receita da Francesinha com ele.



    Mais: | Por: João Baganha