bacalhau

As 10 melhores receitas de bacalhau, segundo os portugueses

O bacalhau é uma iguaria muito apreciada pelos portugueses. Diz-se em Portugal que existem 1001 receitas de bacalhau. Faz parte da ementa em qualquer restaurante ou casa de família e basicamente é um “prato obrigatório” no Natal. Em 2005 a Norge (marca de bacalhau da Noruega) realizou um inquérito a 4000 famílias portuguesas, para averiguar quais são as receitas favoritas…

10 receitas de bacalhau

Bacalhau assado no forno

1. Bacalhau assado no forno Uma das formas mais tradicionais de cozinhar bacalhau em Portugal. Faz-se uma camada de cebolas cortadas às rodelas colocam-se as postas de bacalhau e batatas. Por fim rega-se tudo com azeite e vai ao forno. Existem bastantes variantes deste prato, mas o que faz a diferença de qualidade é a qualidade das postas de bacalhau…